рецепта

Линцер сладки

Линцер сладки

Рецепта за Линцер сладки - гответе с Таня от "Рецепти прелитащи през океана" едни от най-любимите коледни бисквити "Линцер сладки" :-)
4 5 4

Бисквити

Българска

Рецептата "Линцер сладки " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

краве масло 1 ч. ч. (225 г) меко
пудра захар 3/4 ч.ч.
бакпулвер 1 ч.л.
сол 1/4 ч.л.
канела (по желание) 1 ч.л.
кардамон (по желание) щипка
2 ч.л. течен екстракт от ванилия
яйце 1
1 ч.ч. бланширани бадеми (може да замените с орехи или лешници)
захар 2 с.л.
2 и 1/4 ч.ч. бяло брашно
сладко от малини
пудра захар за поръсване

• За рецептата "Линцер сладки" поставете в блендер бадемите с 2 с. л. захар и смелете на ситно.

• Пресейте брашното със солта и бакпулвера.

• Разбийте маслото със захарта, ванилията и подправките, прибавете яйцето и разбъркайте, докато се усвои от масления крем.

• Прибавете смлените ядки, брашното и омесете гладко тесто.

• Разделете тестото за рецептата "Линцер сладки" на 4 части, сложете в найлонов плик и поставете в хладилника да се охлади за минимум 1 час.

• Извадете една част от тестото за Линцер сладки и разточете върху набрашнена повърхност кора с дебелина 4-5 мм.

• Изрежете с помощта на формички - звездички, кръгчета, цветенца, сърчица.

• Внимателно с нож или шпатулка пренесете върху застлана с хартия за печене тавичка.

• Половината от сладките оставете така, а другата половита изрежете в центъра с формички по-малки фигурки - звездички, кръгчета, цветенца, сърчица.

(Тестото не се вади цялото, а както писах по-горе, на части, за да е студено. След като изрежете фигурките, останалото тесто от изрезките, правите на топка и отново разточвате и изрязвате фигурки. Ако много омекне и започнат трудно да се пренасят фигурките, го поставете отново в хладилника и чак накрая, като свършите със цялото тесто го извадете.)

• Печете в предварително загрята до 180 С (355 Ф) около 10-11 минути или докато леко покафенеят крайчетата.

• Извадете от фурната оставете още за 2-3 минути в тавата, докато се стегнат и пренесете върху решетка.

• Когато изстинат слепете сладките, като една плътна фигурка намазвате със сладко от малини и върху нея поставяте същата по размер но изразяна в средата фигурка.

• Наредете получените Линцер сладки в табличка и поръсете с пудра захар по желание.

• Съхранявайте на студено в плътно затворена кутия.


Бележки

Рецепта за Линцер сладки - снимките и рецептата са любезно предоставени от Танита http://tanitaang.blogspot.com. Гответе с Танита едни от най-любимите коледни сладки :-)