рецепта

Крехко агнешко със зелени подправки

Крехко агнешко със зелени подправки

Рецепта за Крехко агнешко със зелени подправки - рецептата и снимката са изпратени от KatyaVn.
5 5 3

Агнешко и овче месо

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Крехко агнешко със зелени подправки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

сол, черен пипер на вкус
олио 6-8 с. л.
вода, бульон
пресен девесил 1/2 връзка
пресен джоджен 1/2 връзка
горчица 2-3 с. л.
ОРИЗ 300 г
зелен лук 3 връзки
агнешко/ може с кокал 800-1000 г

• За рецептата "Крехко агнешко със зелени подправки" два, три часа преди готвене приготвяме предварително измитото и направено на порции месо, като го осоляваме, подправяме с черен пипер и намазваме всяко парче по отделно с горчица.

• Оставяме в хладилника.

• Намазняваме дъното на глинен гювеч или тава с 4 с. л. олио.

• Измитият пресен лук, накълцваме на колелца и поставяме на дъното на съда.

• Измиваме ориза и го добавяме.

• Посоляваме на вкус, добавяме и черен пипер, по желание.

• Разбъркваме и разстиламе равномерно.

• Отгоре подреждаме месото, което може да покрие плътно цялата повърхност.

• Покриваме месото с накълцаните зелени подправки.

• Добавяме 3 с. л. олио.

• Наливаме вода или бульон, като течността покрива почти всичко (около 2 см от месото стои над течността).

• Похлупваме и печем на 170-180 С в предварително загрята фурна около 2 часа (ако месото е с кокал или самите парчета са по-дебели - за предпочитане е времето за печене да се увеличи), като поне веднъж проверяваме и ако има нужда доливаме вода (зависи от сорта ориз).

• Ако печете в тава - задължително с алуминиево фолио, което може да махнете 15-20 минути по-рано и да дозапечете до златисто.

• При поднасяне, много подходящи са: прясна салата, чесън и краставица.


Бележки

Рецепта за Крехко агнешко със зелени подправки - рецептата и снимката са изпратени от KatyaVn.

Бележки към рецептата :

- горчицата не се усеща на вкус. С нея месото става по-крехко.

-За предпочитане е месото да е чисто (без мгого тлъстини).

-По желание към течността може да се добави бира или вино.