Кренвиршки

• Маята се разтваря в 2 с. л. топло мляко заедно със захарта и 1 с. л. брашно.

• Сместа се разбърква добре и се оставя настрани да шупне маята.

• Брашното се пресява, добавя се шупналата мая, леко разбитите предварително яйца, останалото мляко, солта и олиото.

• Омесва се еластично и гладко тесто.

• Меси се 7-10 минути, след което тестото се прехвърля в намаслена купа.

• Покрива се с намаслено целофаново фолио и се оставя на топло за 40 минути или докато увеличи обема си два пъти.

• Втасалото тесто се разделя на три части по 260 г и една малка 70 г.

• Кренвиршите се обелват и всеки един от тях се обвива с голямо парче тесто.

• Яйцето се обелва и се обвива с малкото парче тесто.

• Фурната се загрява на 180 С.

• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.

• Обвитите с тесто кренвирши се нарязват на 8 шайби (кръгчета), който се подреждат в тава, като цвете (розетка).

• Обвитото с тесто яйце се нарязва на три кръгчета.

• В средата на цветето се поставя едно кръгче яйце.

• Така приготвените кренвиршки се намазват с олиото.

• Отгоре кренвиршките се поръсват с настъргания кашкавал и чубрица.

• Кренвиршките се пекат 20 минути до златист цвят.