рецепта

Супа от патладжани

Супа от патладжани

Рецепта за Супа от патладжани - рецепта за вкусна, лесна за приготвяне вегетарианска, зеленчукова супа.
5 5 2

Патладжани

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Супа от патладжани" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

вода 1 л
зеленчуков бульон 1 кубче
картофа 3
патладжани 3-4 броя
кромид лук 2 глави
чушки 1-2
домата 2
Дафинов лист

• За рецептата "Супа от патладжани" картофите се нарязват на кубчета 1х1 см и се поставят в кипяща вода.

• След като са готови се поставя кубчето зеленчуков бульон и дафиновия лист.

• Патладжаните за рецептата "Супа от патладжани" се обелват, нарязват се на кубчета и се поставят в солена вода за 15-20 минути.

• Покриват се и се поставя отгоре тежест, за да може водата да покрие добре кубчетата патладжани.

• Две глави лук и 2 чушки се нарязват на кубчета и се запържват до прозрачност.

• Два домата за рецептата "Супа от патладжани" се обелват и се нарязват на кубчета и се прибавят към чушките и лукът.

• Пържат се за 3-4 минути, като се внимава да не се препържат.

• Патладжаните се отцеждат и се подсушават.

• В отделен тиган за рецептата "Супа от патладжани" се запържват до златист цвят.

• В бульона с картофите се поставят изпържените патладжани.

• Супата от патладжани се вари 3-4 минути и се прибавя лучената смес.

• Вари се още 5 минути и се сваля от огъня.

• При сервиране се поръсва с любими зелени подправки.


Бележки

Рецепта за Супа от патладжани - вкусна, лесна за приготвяне вегетарианска, зеленчукова супа.