рецепта

Зеленчуково къри

Зеленчуково къри

Рецепта за Зеленчуково къри - в рецептата карфиолът може да бъде заменен с тиквички. Също така кърито може да бъде приготвено с други зеленчуци, които се намират в хладилника Ви.
4.78 5 9

Тиквички

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Зеленчуково къри" беше добавена на

4 коментара

Продукти

Джинджифил 2 см настърган
Джинджифил или 1/2 ч. л. сух
кромид лук 1 глава
домата 2
гарам масала 1/2 ч. л.
кисело мляко 200 г
сладък червен пипер 1 ч. л.
Чесън 2-3 скилидки
къри 2 с. л.
прясно мляко 100 мл
зеленчуков бульон 100 мл
Карфиол 150 г
зелен фасул 150 г
моркова 1
картоф 1
ситно нарязан кориандър

• За рецептата "Зеленчуково къри" в тигана се запържва ситно нарязан лук заедно с чесън и джинджифила.

• Прибавя се млякото и се оставя да ври 3 минути.

• Зеленчуците за рецептата "Зеленчуково къри" се нарязват на кубчета и се прибавят към млечната смес.

• Намалява се огъня и сместа се задушава до полуготовност.

• По необходимост се прибавят и 100 мл зеленчуков бульон.

• Доматите за рецептата "Зеленчуково къри" се нарязват на кубчета и се изсипват към сместа.

• Посолява се на вкус и се подправя с подправките.

• Добавя се киселото мляко и се задушава на тих огън, докато кърито не стане гъсто.

• По желанието зеленчуковото къри може да бъде поръсено със ситно нарязан кориандър.

• Зеленчуковото къри се сервира с питки чапати или ориз басмати.


Бележки

** Рецепта за Зеленчуково къри - в рецептата карфиолът може да бъде заменен с тиквички. Също така кърито може да бъде приготвено с други зеленчуци, които се намират в хладилника Ви.

*** Къри не е само подправка, а също така и името на ястие със сос, типично за Южна Азия, особено за индийската кухня. Ястието може да бъде супа или задушено, но задължително със сос. В индийската кухня кърито се яде заедно с основното ястие като ориз или хляб.