рецепта
Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена
Гответе с мен
Любимите рецепти със сирене
Българска
Рецептата "Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена " беше добавена на
Продукти
грис | 250 гр. царевичен |
около 1 л. вода | |
сол | 1 ч.л. |
пресен розмарин | 1 ч.л. |
сух риган | 1 с.л. |
1 буркан стерилизирани белени домати (680 гр) | |
Чесън | 3 скилидки |
300 гр. пресен или 12 топчета замразен спанак | |
настърган Пармезан | 50 гр. |
200-300 гр сирене - бяло саламурено, козе или фета | |
зехтин | 3-4 с.л. |
микс от пипери | |
чери доматчета за украса (по желание) |
Приготвяне
• Сварете царевичния грис според указанието на опаковката в подсолената вода при непрестанно бъркане до момента, в който сместа започне да се отделя от стените на съда.
• Добавете розмарина и разбъркайте добре.
• Изсипете го в тавичка в размери, загладете добре с нож и оставете леко да се охлади.
• Обърнете го върху кухненска дъска или подложка с гладката част нагоре.
• В същата тавичка, в която се е охлаждал качамакът, сложете 3-4 с. л. зехтин, изсипете доматите, смесени с пресования чесън и малко сол, и отгоре подредете (по скоро разхвърляйте) измития, попарен, отцеден и нарязан спанак.
• Поръсете с риган.
• Добавете няколко щипки смлян смесен пипер - бял, зелен, червен и черен.
• Сложете тавичката за 20-30 мин. във предварително загрята на 200 градуса фурна, за да поизврат доматите.
• Нарежете охладената царевична смес на равни квадрати.
• Извадете тавата от фурната и наредете керемидообразно парчетата качамак.
• Поръсете щедро с пармезан и натрошете на едро сиренето върху ястието.
• Украсете с чери доматчетата.
• Върнете във фурната и печете до зачервяване на краищата.
• Сервирайте качамака топъл, като го полеете с доматено-спаначния сос.
Бележки
Етикети: конкурсни рецепти , сирене