рецепта

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

4.25 5 4

Любимите рецепти със сирене

Българска

Рецептата "Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

грис 250 гр. царевичен
около 1 л. вода
сол 1 ч.л.
пресен розмарин 1 ч.л.
сух риган 1 с.л.
1 буркан стерилизирани белени домати (680 гр)
Чесън 3 скилидки
300 гр. пресен или 12 топчета замразен спанак
настърган Пармезан 50 гр.
200-300 гр сирене - бяло саламурено, козе или фета
зехтин 3-4 с.л.
микс от пипери
чери доматчета за украса (по желание)

• Сварете царевичния грис според указанието на опаковката в подсолената вода при непрестанно бъркане до момента, в който сместа започне да се отделя от стените на съда.

• Добавете розмарина и разбъркайте добре.

• Изсипете го в тавичка в размери, загладете добре с нож и оставете леко да се охлади.

• Обърнете го върху кухненска дъска или подложка с гладката част нагоре.

• В същата тавичка, в която се е охлаждал качамакът, сложете 3-4 с. л. зехтин, изсипете доматите, смесени с пресования чесън и малко сол, и отгоре подредете (по скоро разхвърляйте) измития, попарен, отцеден и нарязан спанак.

• Поръсете с риган.

• Добавете няколко щипки смлян смесен пипер - бял, зелен, червен и черен.

• Сложете тавичката за 20-30 мин. във предварително загрята на 200 градуса фурна, за да поизврат доматите.

• Нарежете охладената царевична смес на равни квадрати.

• Извадете тавата от фурната и наредете керемидообразно парчетата качамак.

• Поръсете щедро с пармезан и натрошете на едро сиренето върху ястието.

• Украсете с чери доматчетата.

• Върнете във фурната и печете до зачервяване на краищата.

• Сервирайте качамака топъл, като го полеете с доматено-спаначния сос.


Бележки
** Рецептата и снимката са изпратени от gwyneth11