рецепта

Обредна пита за Трифоновден

Обредна пита за Трифоновден

Рецепта за Обредна пита за Трифоновден предоставена от сп. Кулинарен Журнал
5 5 1

Българска кухня

Българска

Рецептата "Обредна пита за Трифоновден" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 1 кг
6 яйца
прясно мляко 250 г
масло или мас 250 г
бучка мая
сол
захар 1 ч.л.

• Маята се замесва с хладка вода или мляко, щипка сол, лъжичка захар и 1/2 ч. ч. брашно.

• След като втаса, тя се изсипва в останалото брашно.

• Отделно се разбиват яйцата и заедно с топлото мляко също се слагат в брашното.

• Тестото се замесва с ръце, натопени в мазнина, докато тя се поеме от хляба.

• Тестото се разделя на три топки, от които се плете питка, намазана с жълтък и сусам.

• Отгоре питката може да се украси с фигурки от тесто, изобразяващи слънце.

• Обредната пита за Трифоновден се пече в силна фурна (220С) до готовност.


Бележки

Рецепта за Обредна пита за Трифоновден предоставена от сп. Кулинарен Журнал