рецепта

Курабийки Костенурки

Курабийки Костенурки

1 5 1

Детска кухня

Българска

Рецептата "Курабийки Костенурки " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясно мляко 1 кафеена чаша
захар 1 с.л.
щипка сол
мая колкото кибритена кутийка
брашно
яйца 2
краве масло 125 г
Какао 1 с.л.
ябълки 6

• От леко затопленото прясно мляко, захарта, солта, маята и малко брашно се разбърква рядка като боза каша и се оставя да втаса.

• След това се разбиват яйцата, прибавят се втасалата мая и разтопеното краве масло.

• Разбърква се добре, прибавя се още брашно и се замесено меко тесто.

• От него се отделя 1/3 и в тази част се сипва какаото.

• Омесва се отново.

• От двете теста се правят 30 бели (по-големи) и 30 кафяви топки.

• Кафявите се оформят на пръчици, дебели колкото пръста и дълги 4-5 см.

• Белите топчета се натискат леко върху едрата част на рендето, за да се получи шарка, подобна на черупка.

• В средата на бялата топка се слага малко парче ябълка и се завива около кафявата пръчица.

• Така приготвените курабийки Костенурки се слагат в намаслена тава и без да втасват втори път се пекат на 200 С.

СЪВЕТ

• По желание след изпичане се поръсват с пудра захар или, след като изстинат, се заливат с топъл сироп, сварен за 15 минути от 4 ч. ч. захар (800 г),1 ванилия и 4 ч. ч. вода.

• След известно време се обръщат, за да се напоят и от другата страна.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 6 лв.

*** Време за приготвяне: 1 ч

**** Тази рецепта съдържа продукти за 30 курабийки