рецепта
Чеснови гъби
Гответе с мен
Гъби
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 5 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Чеснови гъби" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 60 мл (1/4 ч. ч.) |
| гъби (печурки) | 500 г |
| Чесън | 3 скилидки |
| сухо бяло вино | 60 мл (1/4 ч. ч.) |
| пилешки бульон | или 60 мл |
| лимонов сок | 1 с. л. |
| люспи от червен пипер | щипка |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| ситно нарязан магданоз | 1 с.л. |
Приготвяне
• Гъбите се почистват и нарязват на тънки филийки.
• Чесънът се нарязва на много дребно или се настъргва на ренде.
• В тиган се сгорещява мазнината.
• Добавят се гъбите и чесънът.
• Пържат се на силен огън 2 минути до омекване, като се разбъркват непрекъснато.
• Огънят се намалява на среден.
• Прибавят се виното (бульон), лимоновият сок и люспите от червен пипер.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• Всичко се разбърква.
• Гъбите се готвят 2-3 минути или до пълното омекване на гъбите.
• Поръсват се с магданоз.
• Чесновите гъби се разпределят по купички и се поднасят.
Бележки
Рецепта за Чеснови гъби - често гъбите ги наричат "месо за вегетарианци" заради хранителната им стойност, която е сходна с тази на зеленчуците и продуктите от животински произход. Богати са на белтъчини, минерални соли, мазнини, витамини (B1, РР, D и А) и други вещества и освен това са много вкусни сготвени или сурови :-)
Етикети: гъби , от зеленчуци и плодове , бързи рецепти , вегетариански рецепти , чесън , лимон , вино , пилешки бульон
