рецепта
Конкильони, фаршировани с орехи и сирене
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Конкильони, фаршировани с орехи и сирене" беше добавена на
Продукти
| паста конкильони (conchiglioni) | 500 г |
| орехови ядки | 200 г почистени |
| синьо сирене | 300 г |
| готварска сметана | 200 мл течна |
ЗАЛИВКА
| орехово масло | 4 с.л. |
| зехтин | 8 с.л. |
| червен винен оцет | 3 с.л. |
| сол | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Пастата се сварява до ал денте според инструкциите на опаковката.
• Отцежда се и се измива под студена вода.
• След което пастата добре се подсушава.
• Ореховите ядки се изсипват в тава и се пекат в режим "Грил" за 2-3 минути.
• Ядките се изваждат, охлаждат се и се накълцват на дребно.
• Синьото сирене се намачква с вилица, а сметаната се разбива на пухкав сняг.
• Внимателно се смесват сметаната и сиренето.
• С приготвената смес се фарширова пастата.
• За заливката всички продукти се разбъркват до еднородна смес.
• Пастата се полива със заливката и се поръсва с орехите.
• Конкильоните, фаршировани с орехи и сирене се поднасят веднага.
Бележки
Рецепта за Конкильони, фаршировани с орехи и сирене - aко не обичате синьо сирене, то го заменете с Фета, козе, овче, краве, крем сирене или пък извара.
*** Важното е сиренето да бъде стрито на гладка маса, за да се смеси със сметаната.
**** Половината от ореховите ядки могат да се добавят в сметановия пълнеж.
