Заек в гювеч

Рецепта за Заек в гювеч - изпитана и заснета в кухнята на готварското списание "Кулинарен Журнал" - гарантиран вкусен резултат :-)
5 5 2

Дребен дивеч (заек)

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 105 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Заек в гювеч" беше добавена на

2 коментара

Продукти

заек 1
Картофи 1 кг
4-5 моркова
3-4 глави кромид лук
черен пипер и сол
магданоз и чубрица
червен пипер
доматен сок 1 ч.ч.
червено вино 1/2 ч.ч.
Дафинов лист
бахар на зърна

• За рецептата "Заек в гювеч" заекът се разфасова, слага се в дълбок съд с 5-6 с. л. олио и малко вода да се задуши.

• След като изври водата, се разбърква, за да се изпържи от всички страни.

• Порциите за рецептата "Заек в гювеч" се нареждат на дъното на гювеча.

• Слагат се 2-3 дафинови листа и няколко зърна бахар.

• Кромидът и морковите се запържват в олиото, в което е пържено заешкото месо, прибавят се останалите подправки, виното и доматения сок.

• Разбърква се хубаво и се добавят картофите.

• Като заври, се маха от котлона и се изсипва върху заешкото в гювеча, налива се малко вода и гювечът се поставя във фурната да се пече до готовност.

• Заекът в гювеч се разпределя по чинии и се поднася.


Бележки

Рецепта за Заек в гювеч - изпитана и заснета в кухнята на готварското списание "Кулинарен Журнал" - гарантиран вкусен резултат :-)

*** Време за приготвяне: 1 ч 45 мин

**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции