рецепта

Домашен многозърнест хляб с поръска

Домашен многозърнест хляб с поръска

Използвайте тази рецепта и многозърнестото брашно на "Техра" за гарантиран перфектен резултат!
5 5 1

Домашен хляб

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Домашен многозърнест хляб с поръска" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

600 г многозърнесто брашно Техра
мед 1 с.л.
суха активна мая 1 с.л.
сол 2 ч.л.
смес от семена за поръсване (бял и черен сусам, ленено семе, маково семе)

1. Смесете маята, 250 г хладка вода и меда. Разбъркайте, докато медът се разтвори. Оставете маята да шупне.

2. Смесете брашното и солта в купа и направете кладенче в средата. Сипете в него маята и още 250 мл вода. Започнете да бъркате с шпатула, докато течната смес поеме цялото брашно.

3. Прехвърлете върху набрашнена повърхност и месете до получаването на гладко и еластично тесто. Оформете го на топка, прехвърлете го в намазана с олио купа и покрийте със свежо фолио. Оставете на топло за 2 часа или докато втаса и удвои обема си.

4. Извадете тестото и го „ударете“ в работната повърхност няколко пъти. Оформете хлебчета и ги поставете в застлана с хартия за печене тава. Покрийте с кърпа и оставете на топло за още половин час.

5. Поръсете хлебчетата със смес от семена – бял и черен сусам, ленено семе, маково семе. Печете 40-50 минути в предварително затоплена до 190 градуса фурна. Оставете да изстине напълно преди да го разрежете.


Бележки

Използвайте тази рецепта и многозърнестото брашно на "Техра" за гарантиран перфектен резултат!