рецепта
Вита баница с праз и спанак
Гответе с мен
Баници
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Вита баница с праз и спанак" беше добавена на
Продукти
олио или зехтин | 5-6 с.л. |
2 големи стръка праз | |
пресен спанак | 300 г |
сирене | 300 г |
яйца | 4 |
6 с.л. с връх кисело мляко | |
брашно | 1-2 с.л. |
сода | 1/2 ч.л. |
сол | |
сух джоджен | 1 ч.л. |
За заливката:
яйце | 1 |
кисело мляко | 2-3 с.л. |
олио | 2-3 с.л. |
около 50 мл олио за намазване на корите | |
1 пакет кори печени на сач * |
Приготвяне
• За рецептата "Вита баница с праз и спанак" нарязваме ситно почистеният и измит праз и го задушаваме в мазнината с малко вода.
• Посоляваме и, когато омекне, прибавяме измития и нарязан спанак.
• Разбъркваме добре до омекване на спанака.
• Дръпваме от котлона и охлаждаме.
• Отделно разбиваме 4 яйца с киселото мляко и содата, прибавяме брашното и джоджена и разбъркваме.
• Смесваме яйчната със спаначената смес и добавяме натрошеното сирене.
• Всяка кора разрязваме на две половини с форма на полукръг.
• В малка купичка сипваме около 50 мл олио и с четчица намазваме половинка кора.
• Нанасяме равномерно плънката по цялата повърхност и завиваме откъм тясната към широката част на дълго руло.
• Първото навиваме на охлюв и поставяме в средата на тава за печене с диаметър 36-38 см.
• Повтаряме процедурата по същия начин и с останалите пет кори.
• Разбиваме яйцето с киселото мляко и олиото и с помощта на лъжица заливаме равномерно баницата.
• Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна 20 минути, намаляваме на 180 градуса и печем още 20 минути.
• Изваждаме витата баница с праз и спанак и я покриваме с хартия за печене, върху която поставяме голяма кърпа.
• Задушаваме така около 15-20 минути и сервираме топла, пухкава, мека и уханна.
* Аз използвам тези на "Битас", които съдържат 3 големи кръгли кори
** Пропуснах да добавя, че върху баницата преди изпичане може да сложите парченца масло - ей така, за разкош!:))
Бележки
Рецепта за Вита баница с праз и спанак - снимките и рецептата са любезно предоставени от Гуинет http://hranatazadushata.blogspot.com. Гответе с Гуинет вкусна, пухкава и уханна вита баница с праз и спанак.
Етикети: рецепти за баница , спанак , праз , баница