рецепта

Вита баница с праз и спанак

Вита баница с праз и спанак

Гответе с Гуинет от "Храна за душата" вкусна, пухкава и уханна вита баница с праз и спанак. В студеното време няма нищо по-хубаво от една топла и ароматна баница, нали :-)
3.55 5 29

Баници

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Вита баница с праз и спанак" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио или зехтин 5-6 с.л.
2 големи стръка праз
пресен спанак 300 г
сирене 300 г
яйца 4
6 с.л. с връх кисело мляко
брашно 1-2 с.л.
сода 1/2 ч.л.
сол
сух джоджен 1 ч.л.

За заливката:

яйце 1
кисело мляко 2-3 с.л.
олио 2-3 с.л.
около 50 мл олио за намазване на корите
1 пакет кори печени на сач *

• За рецептата "Вита баница с праз и спанак" нарязваме ситно почистеният и измит праз и го задушаваме в мазнината с малко вода.

• Посоляваме и, когато омекне, прибавяме измития и нарязан спанак.

• Разбъркваме добре до омекване на спанака.

• Дръпваме от котлона и охлаждаме.

• Отделно разбиваме 4 яйца с киселото мляко и содата, прибавяме брашното и джоджена и разбъркваме.

• Смесваме яйчната със спаначената смес и добавяме натрошеното сирене.

• Всяка кора разрязваме на две половини с форма на полукръг.

• В малка купичка сипваме около 50 мл олио и с четчица намазваме половинка кора.

• Нанасяме равномерно плънката по цялата повърхност и завиваме откъм тясната към широката част на дълго руло.

• Първото навиваме на охлюв и поставяме в средата на тава за печене с диаметър 36-38 см.

• Повтаряме процедурата по същия начин и с останалите пет кори.

• Разбиваме яйцето с киселото мляко и олиото и с помощта на лъжица заливаме равномерно баницата.

• Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна 20 минути, намаляваме на 180 градуса и печем още 20 минути.

• Изваждаме витата баница с праз и спанак и я покриваме с хартия за печене, върху която поставяме голяма кърпа.

• Задушаваме така около 15-20 минути и сервираме топла, пухкава, мека и уханна.

* Аз използвам тези на "Битас", които съдържат 3 големи кръгли кори

** Пропуснах да добавя, че върху баницата преди изпичане може да сложите парченца масло - ей така, за разкош!:))


Бележки

Рецепта за Вита баница с праз и спанак - снимките и рецептата са любезно предоставени от Гуинет http://hranatazadushata.blogspot.com. Гответе с Гуинет вкусна, пухкава и уханна вита баница с праз и спанак.