рецепта
Апетитно печено пиле с медено-лимонов мармалад
от
Ястия от птиче месо
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Апетитно печено пиле с медено-лимонов мармалад " беше добавена на
За глазурата :
| масло | 3 с.л. |
| Лимон | 1 |
| мед | 1/4 ч.ч. |
| 2 глави кромид | |
| 3-4 стръка мащерка | |
| бяло вино | 1/2 к.ч. |
| балсамов оцет | 1/2 к.ч. |
| пиле | 1 |
| моркова | 2 |
| 2 глави кромид | |
| масло | 3-4 с.л. |
| Чесън | 1 глава |
Приготвяне
1. Пригответе глазурата, като разтопите маслото в тиган. Нарежете лимона с кората на дребни парчета. Сложете го в тигана с маслото, за да се задуши и да си пусне аромата.
2. Добавете меда. Нарежете лука и прибавете и него в тигана. Подправете със стритата мащерка. Изсипете виното и оцета и оставете да ври. Щом се сгъсти, мармаладът е готов.
3. Нарежете на ситно лука и морковите и напълнете с тях пилето. Внимателно отделете кожата на пилето от тялото и пъхнете скилидките чесън под нея.
4. Обтрийте цялото пиле с масло. Печете в умерена фурна около час и половина или до готовност. Преди сервиране облейте пилето с готовата глазура.
Нели Ненова от Тетевен
Бележки
Традиционната гозба за Великден е печено пиле. Опитайте!
