рецепта

Хляб с тиквички 2

Хляб с тиквички  2

5 5 2

Тиквички

Българска

Рецептата "Хляб с тиквички 2" беше добавена на

1 коментар

Продукти

брашно 300 г
прясна мая 10 г
суха мая или 1 с. л.
Тиквички 250 г
сол 1 с. л.
топла вода 150 мл
зехтин
жълтък или разбит

• В голяма купа се настъргват тиквичките (цукини).

• Когато дъното се покрие с настърганите тиквички се поръсват със сол, отгоре пак се настъргват тиквичките и пак сол.

• Така на няколко слоя.

• Оставят се за 30 минути, за да може солта да изтегли цялата вода, която се намира в тиквичките.

• След което тиквичките се измиват със студена вода и силно се изстискват.

• Маята се разтваря в 4 с. л. топла вода и се оставя за 5 минути настрани.

• В това време брашното се пресява в купа и се добавят тиквичките, маята и останалата вода.

• Омесва се еластично тесто.

• Оформя се хляб според желаната форма.

• Поставя се в намаслена тава и се покрива.

• Оставя се за 45 минути да втаса.

• Отгоре се намазва със зехтин или разбит жълтък (за да се избегне изгарянето на показващите се на повърхността настъргани тиквички).

• Хлябът с тиквички 2 се пече в предварително загрята фурна на 220 С за около 45 минути или докато коричката не стане златисто-кафява.