рецепта
Яйца върху задушен спанак
Лесно
Това приятно пролетно ястие може да се приготви и с коприва.
Яйца
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Яйца върху задушен спанак" беше добавена на
Продукти
лук кромид | 1/2 глава |
Спанак | 250 г |
олио | 2 с.л. |
сол на вкус | |
натрошено сирене | 200 г |
кашкавал | 25 г |
яйца | 5 |
краве масло | 100 г |
червен пипер | 1 ч.л. |
смлян черен пипер |
Приготвяне
1. Дребно нарязаният лук и спанакът, нарязан на ивички, се задушават до омекване в олиото и малко вода със сол на вкус. Прибавя се сиренето. Сместа се разбърква и се разпределя на порции в чинии, като отгоре се поръсва с настъргания кашкавал.
2. В тиганче с гнезда за яйца, намазани с олио, се пускат от ниско счупените яйца, като се внимава да не се разкъса жълтъкът, и се изпържват. Изваждат се с двурога вилица (чрез пробождане на белтъка) и се поставят върху спанака.
3. Маслото се запържва с червения пипер и с него се поливат яйцата, които предварително са поръсени с черен пипер и сол. Ястието се поднася веднага след приготвянето му.
Янка Йорданова от Сливен
Бележки
Това приятно пролетно ястие може да се приготви и с коприва.
Етикети: яйца , спанак , пролетни ястия , кашкавал , сирене