Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Ябълков пай

Подготовка: 40 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 16


 
 
Продукти:

  • 3 ч. ч. брашно
  • 125 г краве масло (маргарин)
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 1 бр. бакпулвер
  • 100 мл прясно мляко
  • 1 яйце
50 г краве масло
100 г захар
1 кг ябълки
150 г стафиди
канела
Приготвяне:

• Маслото и пудрата захар за тестото се разбиват.
• Прибавят се пресятото брашно и бакпулвера, разбърква се, докато маслото поеме брашното и се счупва яйцето.
• Разбърква се, налива се прясното мляко и се бърка, докато стане хомогенна смес.
• Тестото се меси с ръце върху набрашнен плот, оставя се да стегне в хладилник около 30 минути, след което се разточва върху набрашнен плот, във форма на кръг и се слага в предварително намазнена и набрашнена тава така, че да се покрият и стените.
• Отделете около 1/6 от тестото за украса отгоре на пая.
• Маслото се загрява в тенджера заедно със захарта и се оставя да се карамелизира.
• Ябълките се обелват, режат се на едри кубчета и се изсипват в леко покафенелия карамел.
• Ябълките се похлупват и се задушават 10 минути.
• Поръсва се с канелата и стафидите.
• Разбърква се с дървена лъжица и се задушава под капак 15 минути.
• След това ябълките се прецеждат, охлаждат се и се разпределят върху тестото.
• Ако искате, може да сгъстите сока с 1 ч. л. нишесте и да го оставите при ябълките, може и да залеете готовия сладкиш с него.
• Пече се на двойна конвекция на 165 градуса около 1 час.

Паят може да се приготви и с бутертесто:

• Отрязват се 2 кръга, единият се поставя в тава и в средата му се слага от плънката.
• Ивицата отстрани, върху която няма ябълки, се намазва с вода и всичко се покрива с другия тестен кръг.
• Краищата се притискат добре и върху тестото се правят разрези.
• Оставеното тесто се разточва и се изрязват ивици, с които върху пая се оформят мрежи.
• От това количество тесто и ябълки може да се приготви един голям пай или два в средна тава.
Бележки:

Рецептата за Ябълков пай и снимката са изпратени от monikaaasmtn
Рецептата "Ябълков пай" беше добавена на: 07.06.2013 от monikaaasmtn, видяна 8663 пъти
Етикети: пай, ябълки, брашно, краве масло, пудра захар, прясно мляко, яйце, стафиди, канела, захар

Рецепта за готвене на Ябълков пай - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ябълков пай - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Ябълков пай

Добави коментар

Все още няма коментари за Ябълков пай. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.