Шоколадов кекс с тъмно пиво

Приготвяне:

• Разбиваме с миксер маслото и захарта.
• Прибавяме яйцата.
• С лъжица добавяме последователно брашното и бирата, като бъркаме внимателно.
• Какаото и бакпулвера слагаме накрая.
• Разбиваме с миксера, докато в тестото се появят мехурчета. (Аз свърших всичко това в голямата кана на робота с металния накрайник.)
• Изливаме готовата смес в подмазана форма за кекс или в малки формички за мъфини.
• Печем в предварително загрята фурна на 170-175 градуса с обдухване до готовност.
• Кексът се надига доста във втората част на печенето.
• Проверявайте с дървено шишче дали сладкишът е изпечен, като го прободете и извадите, по повърхността не трябва да остава меко тесто.
• За глазурата стопяваме шоколада на водна баня, прибавяме бирата (аз я пропускам понякога) и парче масло и бъркаме енергично.
• Заливаме изпечения кекс или го намазваме с четчица с шоколадовата смес.
• Украсяваме по желание със смлени ядки или захарни пръчици.

Бележки:

** Рецепта за вкусен, лесен, ароматен и много шоколадов кекс