Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Чомлек - кебап

5 от общо 8 гласа
Продукти:

  • 900 г телешко (свинско, агнешко) месо
  • 75 мл олио
  • 25 г краве масло
  • сол
  • 100 г кромид лук
  • 500 г арпаджик
  • 1 с. л. брашно
  • 1 и 1 /2 с. л. доматено пюре
  • 100 г домати
  • 50 мл червено вино
  • 25 г магданоз
  • 1, 5 г черен пипер
  • 1 с. л. чубрица
Приготвяне:

• Месото (от бут - шол, ябълка или от плешка) се нарязва на парченца по 25-30 г.
• Запържва се в част от олиото.
• В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до омекване нарязаният на дребно лук.
• Прибавя се разреденото доматено пюре.
• Сместа се разбърква и се задушава, докато остане почти на мазнина.
• Слага се червеният пипер.
• Връща се запърженото месо и се залива с вода.
• Посолява се и се прибавя половината от виното.
• Похлупва се плътно с капак и се задушава на умерен огън до полуомекване.
• Прибавя се арпаджикът, който предварително е задушен в останалата мазнина до полуомекване, обелените и нарязани на дребно червени домати, чубрицата и останалото вино.
• Няколко минути преди да се отстрани от печката, ястието се поръсва със запеченото брашно и запърженото прясно масло.
• Съдът се разклаща и се оставя да къкри, докато мазнината излезе на повърхността.
• Готовото ястие по желание се поръсва с дребно нарязан магданоз.
• Чомлек - кебапът се поднася с гарнитура от ориз, поръсен със смлян черен пипер.
Бележки:

** Истинският чомлек кебап се готви в гърне, въпреки това следвайки нашата рецепта ще постигнете същият впечатляващ резултат в тенджера.
Рецептата "Чомлек - кебап" беше добавена на: 15.12.2006, видяна 50661 пъти
Етикети: българска кухня, свинско месо, телешко месо, кебап, арпаджик

Рецепта за готвене на Чомлек - кебап - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Чомлек - кебап - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Чомлек - кебап

Добави коментар
Това ястие е страхотно! Тъкмо го хапнахме и мноооого ни се услади!
от anichka banichka, 10.01.2016 20:10
Predi 2 dni go prigotvih i Iskam da te pozdravq za chudesnata recepta! Poluchi se strashno vkusno.
от Alq, 17.02.2013 17:59
Една добавка от мен - чесън, на скилидки, измит, небелен.
от galega, 10.06.2010 17:37
покажи всички 7 Коментари за Чомлек - кебап »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.