рецепта

Чушки гъбарки

Чушки гъбарки

Рецепта за Чушки гъбарки - снимката и рецептата са предоставени от сп. Кулинарен Журнал (№11/2008)
2 5 2

Гъби

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Чушки гъбарки " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

печурки 800 г
зехтин 5 с.л.
сол на вкус
2 глави кромид лук
ОРИЗ 200 г
доматено пюре 4 с.л.
млян черен пипер на вкус
Магданоз 1/2 връзка
1 кг чушки (пресни или сушени)
брашно за овалване

• Почистените и измити гъби, нарязани на дребно, се задушават в половината от зехтина и малко вода.

• Подправят се на вкус със сол.

• Отделно се запържват в останалия зехтин нарязаният кромид, измитият в три води и добре отцеден ориз и сместа се овкусява с доматеното пюре, сол и пипер.

• Прибавят се гъбите и накрая нарязаният на дребно магданоз.

• Когато плънката остане на мазнина, с нея се пълнят изтърбушените и почистени от семето чушки (ако са сушени, предварително разварени в подсолена вода).

• Овалват се в брашното и се нареждат в тавичка с олио и малко вода на дъното.

• Покрива се с фолио и чушките гъбарки се пекат на умерена фурна (180 С) около 40 минути.

СЪВЕТ

• Ястието може да се запече и в гювеч.


Бележки

Рецепта за Чушки гъбарки - снимката и рецептата са предоставени от сп. Кулинарен Журнал (№11/2008)