Царевичен мус със сушени кайсии

Приготвяне:

• За рецептата "Царевичен мус със сушени кайсии" кайсиите се натопяват за 24 часа в студена вода.
• Сваряват се във вода със захарта, охлаждат се и се скълцват.
• Царевичната каша се разбива с миксер.
• Отделно се разбива и сметаната.
• Желатинът се разтваря на водна баня.
• Кашата и плодовете се сипват в прозрачни форми и се налива еднакво количество сметана и желатин.
• Разбърква се и се оставя в хладилника за 2 часа.
• Отварата от кайсиите се вари до сгъстяване.
• При поднасянето в средата на чинията се налива малко сос, изсипва се двуцветният мус и също се полива със сос.

Бележки:

Рецепта за Царевичен мус със сушени кайсии - рецептата и снимката са предоставените от сп."Кулинарен Журнал" (6/2008 г)