Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Хляб за Бъдни вечер

3.5 от общо 8 гласа
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 20 г прясна мая
  • 600 мл топла вода
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 100 мл олио
1 с. л. вода
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• Маята се размива в 200 мл топла вода, захарта и малко брашно.
• Оставя се за 10-15 минути да втаса на топло, покрито с кърпа.
• Пресява се останалото брашно и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя солта и олиото.
• Тестото трябва да бъде еластично и меко.
• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя да втаса за 1 1/2 часа или докато не увеличи обема си два пъти.
• Тестото се оформя на питка, самун или хляб.
• Отгоре се намокря с вода и по желание се украсява отгоре с фигури - кръст, цветя, плодове.
• Хлябът за Бъдни вечер се пече в предварително загрята фурна на 190 С за 25 минути.
Бележки:

** За Бъдни вечер се приготвя ли прясна питка с пара, или голям кръгъл хляб.
*** Хлябът е в центъра на масата, а свещицата върху него се запалва, когато всички вече са се събрали за вечеря.

Нашата рецепта е осъвременена и хлябът за Бъдни вечер се приготвя с мая :-)
**** Честит имен ден на Евгения и Евгений!
Рецептата "Хляб за Бъдни вечер" беше добавена на: 24.12.2006, видяна 51356 пъти
Етикети: хляб, тесто с мая, БЪДНИ ВЕЧЕР, българска кухня, традиционни български питки

Рецепта за готвене на Хляб за Бъдни вечер - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Хляб за Бъдни вечер - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Хляб за Бъдни вечер

Добави коментар
Към Емо - първо си направи труда да се ограмотиш какво е мая, квас и тн. Задай си въпроса, защо в доста народи където климата е много топъл- и се развиват какви ли не гъби, и всичко ферментира доста бързо и вкисва... защо ядат неквасен хляб, който е плосък като палачика. Задай си въпроса защо вкисват дрождите (вид гъби).
И какво значи постно. А ако някои не постят- и искат да си правят квасен хляб - да си зададат въпроса защо съвременната мая не е полезна както естествената квас- която са си правели не толкова отодавна - ами нашите баби - за сведение- съвременната мая е измислена през 40 те години на нашия век, заради индустрията със заводския хляб- да втасва бързо. Тя е химически експеримент и тези дрожди няма как да се образуват сами в природата.
Естетсвения квас- (дрождите от пълнозърнестото брашно- които се намират в обвивката на житните, както и в хмела и тн. обвивки- (бирена мая) става с вода и прибавяне на брашното всеки ден и на топло до около седмица.)
Една скоба и за ферментацията- дрожди, квас, вино и тн . му трябва температура за да вкисне.. на студ нищо не вкисва.
А за мека и бухнала питка- със сода, се слага кисело мляко (което не я прави постна), но поне не ползвате гадостта наречена "мая" или лимонов сок- със сода.
Бакпулвера е комбинация от сода със лимонова киселина- пак за сведение на необразованите. И най вече трябва да я помесите известно време. Аз правя само содени питки, пълнозърнести-естествено, и по хубав хляб от това няма!
Яжте качествен хляб и не си тровете организма с боклуците от магазина.
Весели празници :)
от tututo, 22.12.2012 14:18
kakvo ti puka 4e ne e sodena? imali niakoi koito da ne e bezgrechen.ili politik da ne .............
от a4kata, 19.12.2012 15:09
Содената"умряла" ли се води? Защо се водите по безсмислени догми? Мен слушайте - яжте както ви е по-вкусно! Весела Коледа :) !
от Емо, 24.12.2011 17:37
покажи всички 19 Коментари за Хляб за Бъдни вечер »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.