Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Хляб със спирала от билки

 
Продукти:

  • 7 г суха мая
  • 2 ч. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 1/3 ч. ч. (80 мл) хладка вода
  • 3 ч. ч. (720 мл) брашно
  • 1 ч. ч. (240 мл) пълнозърнесто брашно
  • 360 мл вода
  • 1 с. л. зехтин
  • 1/3 ч. ч. (80 мл) брашно
1/4 ч. ч.(60 мл) нарязан пресен магданоз
1 с. л. накълцана прясна мащерка
1 с. л. нарязан пресен розмарин
1 с. л. нарязан див чесън (зелен лук)
1 с. л. нарязан пресен риган
1/2 ч. л. смлян черен пипер
3/4 ч. л. счукана морска сол
2 ч. л. прясно мляко
Приготвяне:

• Смесват се маята, захарта, водата и солта в купа и се оставят за 10 минути.
• Различните видове брашно се пресяват в отделна купа, като триците и люспите се връщат в купата при брашното.
• В брашното се прави кладенче и в него се сипват сместа с маята, водата и зехтинът.
• Бърка се с вилица, докато стане на влажни трохи.
• Сместа се меси на поръсена с брашно повърхност в продължение на 10 минути.
• Добавят се допълнителните 1/3 ч.ч.(80 мл) брашно, ако сместа се залепва за масата.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в леко намаслена купа.
• Покрива се с фолио и се оставя да втасва около 1 час.
• Втасалото тесто се размесва за около 2 минути.
• Разточва се на квадратна кора със страна 23 см.
• Поръсва се с пипера и солта, след това със зелените подправки.
• Кората се завива на руло и се слага в намаслена правоъгълна кексова форма 25х15 см.
• Покрива се с фолио и се оставя да втаса за 30 минути.
• Междувременно фурната се загрява до 240 С.
• Повърхността на хляба се намазва с млякото и се поръсва със още сол.
• Хлябът се пече в средата на фурната 25 минути или докато стане златистокафяв и с хрупкава коричка.
• Дъното трябва да кънти на кухо.
• За имам хлябът със спирала от билки още по-хрупкава коричка се допича за още 5 минути.
Бележки:

** Брашното е в МЛ.
Снимки
  • Хляб със спирала от билки
  • Хляб със спирала от билки
Рецептата "Хляб със спирала от билки" беше добавена на: 14.11.2006, видяна 5689 пъти
Етикети: хляб, билки, тесто с мая

Рецепта за готвене на Хляб със спирала от билки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Хляб със спирала от билки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Хляб със спирала от билки

Добави коментар

Все още няма коментари за Хляб със спирала от билки. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.