С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Хляб със сушени домати

Подготовка: 105 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 675 г брашно тип 500
  • 3 ч. л. сол
  • 3 ч. л. захар
  • 25 г прясна мая
  • 2 с. л. доматено пюре
400-420 мл газирана вода (сода)
75 г сушени домати в олио
5 с. л. олио от сушените домати
1 глава кромид лук
1 с. л. зехтин
Приготвяне:

• Лукът се обелва и се нарязва на много ситно.
• Изпържва се до златист цвят заедно с 1 с. л. зехтин, след което се охлажда.
• Брашното се пресява.
• В голяма купа маята се размива с 3 с. л. вода.
• Добавя се захарта и сместа се разбърква добре.
• Oставя се да шупне "маята" 10 минути.
• Пюрето се размива в останалата вода.
• Изсипва се при маята и се изсипва брашното.
• Омесва се тесто, като накрая се прибавят солта и олиото от сушените домати.
• Меси се 10-15 минути, като последните 5 минути се меси върху набрашнена повърхност.
• Омесеното тесто е меко и леко лепнещо.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса 60 минути на топло място или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Разстила се на плоска питка и се поръсва отгоре с охладения лук и нарязаните на ситно сушени домати.
• Тестото се премесва и се разделя на 4 части.
• От всяка част се оформят кръгли питки (хлябове), които се нареждат в 2 намаслени огнеупорни тави.
• Покриват се с намаслено "свежо" фолио.
• Оставят се да втасат 45 минути.
• Фурната се загрява на 230 С, като на пода се поставя съд с гореща вода.
• Хлябът със сушени домати се пече 5 минути, след което температурата се намалява на 180 С.
• Хлябът се пече още 35-40 минути.
• Охлажда се върху метална скара поне 20 минути преди да се нареже.
Бележки:

** В южните райони на Италия има изобилие от домати и от незапомнение времена хората сушат домати, за да ги съхранят за зимата.
Изсушени на слънцето, след това наредени в буркан и заляти със зехтин, те намират приложение в много от типичните за италианската кухня блюда.
** Този хляб е много ароматен и вкусен топъл, гарниран отгоре с парче Моцарела и разбира се поднесен с малък бокал качествено вино.
Рецептата "Хляб със сушени домати" беше добавена на: 01.05.2012, видяна 7166 пъти
Етикети: хляб, сушени домати, тесто с мая, италианска кухня

Рецепта за готвене на Хляб със сушени домати - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Хляб със сушени домати - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Хляб със сушени домати

Добави коментар

Все още няма коментари за Хляб със сушени домати. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.