рецепта
Фритата със сьомга и копър
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Фритата със сьомга и копър" беше добавена на
Продукти
Картофи | 2-3 броя големи |
зехтин | 2 и 1/2 с. л. |
кромид лук | 2 глави |
сол | |
смлян черен пипер | |
готварска сметана | 125 мл (1/2 ч. ч.) |
яйца | 8 |
ситно нарязан копър | 2 ч.л. |
консервирана сьомга | 400 г |
180 мл (3/4 ч. ч.) заквасена сметана | |
лимонов сок | 1 с.л. |
смлян черен пипер | 1 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Фритата със сьомга и копър" картофите се сваряват до омекване в подсолена вода.
• Разрязват се на две, след което се нарязват на тънки филийки.
• Фурната за рецептата "Фритата със сьомга и копър" се загрява на 160 С.
• Огнеупорна тава (22 см) се намаслява и се застила с хартия за печене.
• В тиган се сгорещява мазнината.
• Задушава се ситно нарязаният лук до омекване.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• В купа за рецептата "Фритата със сьомга и копър" се разбиват леко яйцата и се разбъркват със сметаната, щипката сол и нарязания копър.
• На дъното на тавата се нареждат 1/3 от картофите, отгоре 1/2 от отцедената и намачкана с вилица сьомга и 1/2 от задушения лук.
• Отново ред картофи, лук и сьомга.
• Последният ред се нарежда от картофи и се залива със сместа от яйца и сметана.
• Фритатата със сьомга и копър се пече 50 минути.
• Обръща се върху плоска чиния и се нарязва на порционни парчета.
• Поднася се топла и по желание се гарнира с разбъркана сметана с лимонов сок и черен пипер.