Фокача ai quattro formaggi

Приготвяне:

• За рецептата "Фокача ai quattro formaggi" маята се разтваря в 150 мл топла вода и се добавя захарта.
• Оставя се настрани за 5-10 минути.
• Брашното се пресява и се смесва с настъргания Пармезан, Ементал и солта.
• Яйцата за рецептаа "Фокача ai quattro formaggi" се разбиват леко с останалата вода.
• Прибавят се към брашното.
• Излива се маята и се омесва еластично тесто.
• Накрая се добавят кубчета кашкавал и се премесва още един път.
• Тестото за рецептата "Фокача ai quattro formaggi" се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса за 2 часа (тестото трябва да удвои обема си).
• Тестото за рецептата се разточва в кръг (около 30 см)с дебелина 2-2,5 см.
• Поставя се в намаслена тава за печене и се покрива.
• Оставя се за още 40 минути.
• Отгоре се правят дупки с помощта на пръсти (дървена лъжица).
• Фокачата ai quattro formaggi се пече в предварително загрята фурна на 200 С за около 25 минути до златист цвят.

** Количеството на водата зависи от големина на яйцата. Тесто трябва да бъде меко и да не лепне, но не твърдо !!

Бележки:

Рецепта за Фокача ai quattro formaggi - рецепта за вкусна, ароматна фокача с четири вида сирена.