рецепта
Фарфале с доматено-лучен сос
Гответе с мен
Ястия с паста
Българска
Рецептата "Фарфале с доматено-лучен сос" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 60 мл |
| червен лук | 4 глави |
| кафява захар | 1 с. л. |
| балсамов оцет | 2 с. л. |
| домати, нарязани на кубчета | 1 (800 г) консерва |
| паста Фарфале (farfalle) | 500 г |
| черни маслини без костилки | 150 г |
| настърган Пармезан | |
| сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• Лукът се почиства и нарязва на тънки шайби.
• Мазнината се сгорещява в тиган на среден огън.
• Добавя ce лукът и се поръсва със захар.
• Лукът се готви 25-30 минути до карамелизация, като често се разбърква.
• Прибавя се оцетът и всичко се кипва.
• Оставя се да кипи 5 минути, след което се добавят доматите.
• Разбърква се и се готви 25 минути.
• В това време пастата се сварява според указанията на опаковката.
• Отцеденото Фарфале се изсипва в тигана.
• Пастата се разбърква и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Добавят се нарязаните маслини.
• Фарфалето с доматено-лучен сос се разпределя по чинии.
• При поднасянето се поръсва с Пармезан.
