рецепта
Усуканици от типово брашно с песто и извара
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Подготовка: 50 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Усуканици от типово брашно с песто и извара" беше добавена на
Продукти
500 г Брашно София Мел Типово | |
суха мая | 1 ч.л. |
сол | 1 ч.л. |
олио | 2 с.л. |
захар | 1 ч.л. |
150 мл прясно мляко, леко топло | |
готварска сметана | 100 мл |
песто | 100 г |
извара | 100 г |
жълтък | 1 |
масло за намазване |
Приготвяне
1. В купа смесете брашното, маята и солта. Направете кладенче и в него сипете олиото, разтворената в прясното мляко захар и готварската сметана. Замесете меко тесто, оформете на топка и го поставете в намаслена купа. Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете на топло, докато тестото удвои обема си.
2. Премесете отново тестото и го разделете на 2 топки. С ръце и с помощта на набрашнена точилка оформете всяка на правоъгълник с две къси и две доста дълги страни.
3. Намажете единия правоъгълник с песто, а другия – с извара. Завийте на рула и ги приплеснете леко отгоре. Притиснете късите краища, за да се запечатат. Обърнете рулата с „шева“ надолу.
4. С остър нож разрежете първото руло по дължина, като оставите горния край неразрязан. Обърнете получените фитили с плъната нагоре. Преметнете единия върху другия, после втория върху първия. Продължете до краищата, като ги завиете в противотоложни посоки. Повторете същото с втото руло.
5. Поставете рулата в застлана с хартия за печене тава, като оставите място между тях. Отново ги сложете на топло, за да втасат повторно.
6. Намажете рулата с разбития с мало вода жълтък. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 30-35 минути или до златисто.
7. Извадете горещите рула и с четка ги намажете с масло – то ще се разтопи в момента, в който докосне коричката.
8. Сервирайте топли, с чаша айран.
Бележки
Тези питки са не само вкусни, но и здравословни и с малко калории!
Етикети: София Мел , питки , печива , тестени изделия , типово брашно , диетични рецепти