С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Тиквеник по родопски – пържен

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6-8


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

1 и 1/2 ч. ч. студена вода
1 с. л. олио
щипка сол
За плънката:
250 г тиква
2-3 с. л. захар
6-8 яйца
щипка канела
олио
Приготвяне:

Рецепта от „Готварска книга”, 1951 г.
1. Замесваме тесто. Разточваме на две дебели кори.
2. Слагаме едната кора в тавичка, така че да надхвърля тавата с 3-4 пръста околовръст. Тавичката предварително сме намазали с 2 пълни супени лъжици мазнина.
3. Отделно взимаме малка тиква, настъргваме я на едрото ренде, леко посоляваме и оставяме да престои. Изстискваме я силно от водата, поръсваме с 2-3 лъжици захар и разбъркваме с 6-8 яйца и малко канела.
4. Разстиламе сместа върху кората, която предварително сме поръсили с малко мазнина. Разточваме втората кора и я слагаме леко набрана върху тиквата, а с краищата на долната кора правим крайщник.
5. Така приготвена, баницата слагаме отгоре на печката и печем, като въртим често тепсията, за да се зачервява еднакво отдолу. Повдигаме от време навреме с нож, за да проверим дали е опечена, след което обръщаме в друга тепсия, намазана с 2-3 пълни лъжици мазнина, и печем по същия начин, докато се опече и от горната страна.
6. Поднасяме я обърната от лицевата страна, т.е. прехвърляме я отново в първата тепсия. Тази баница се нарича пържена баница и е особено вкусна. Може обаче да се опече и във фурната, като се поръси с 4-5 лъжици мазнина и набоде на 3-4 места с вилица.
Бележки:

Рецептата на този тиквеник е от 1951 година! Да си спомним вкуса на печивата, приготвяни от нашите баби!
Рецептата "Тиквеник по родопски – пържен" беше добавена на: 02.10.2018, видяна 11136 пъти
Етикети: баници, печива, тестени изделия, брашно

Рецепта за готвене на Тиквеник по родопски – пържен - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тиквеник по родопски – пържен - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Тиквеник по родопски – пържен

Добави коментар

Все още няма коментари за Тиквеник по родопски – пържен. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.