Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Телешко с пюре от картофи и черен дроб

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 800 г телешко месо
2 с. л. сушена мащерка
4 с. л. сушен копър
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
8 с. л. олио
4 скилидки чесън
100 г телешки черен дроб
6-8 картофа
100 мл прясно мляко
200 г бели гъби
50 г масло
300 г заквасена сметана
4 филийки хляб
Приготвяне:

1. За рецептата "Телешко с пюре от картофи и черен дроб" телешкото месо се измива, подсушава се и се нарязва на 4 парчета. Във всяко се прави разрез и отвътре той се натрива с мащерка, копър, сол, черен пипер и 2 с. л. от олиото. Слага се и по 1 скилидка чесън.
2. Парчетата месо се запържват от всички страни в 4 с. л. от олиото, преместват се в тавичка и се запичат в умерена фурна до готовност.
3. Черният дроб за рецептата "Телешко с пюре от картофи и черен дроб" също се нарязва на 4 парчета и те се запържват в 2 с. л. загрято олио. Изваждат се и се поръсват със сол.
4. Картофите се сваряват и докато са топли, се пасират с прясното мляко и прецеденото олио от запържения дроб. Пюрето се подправя със сол и пипер.
5. Гъбите за рецептата "Телешко с пюре от картофи и черен дроб" се запържват в масло и се поливат със сметаната. Хлябът се подсушава на грил.
6. Във всяка чиния се слага по 1 филия хляб и върху нея по 1 парче телешко месо. Полива се с по 1-2 с. л. гъби със сметана и се гарнира с шприцовани розички от картофено пюре и парче изпържен дроб. Порциите може по желание да се украсят и с розички от домат.
Бележки:

Рецепта за Телешко с пюре от картофи и черен дроб - рецепта за крехко телешко месо, гарнирано с пюре от картофи и черен дроб. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).

Рецептата "Телешко с пюре от картофи и черен дроб" беше добавена на: 28.01.2015, видяна 3604 пъти
Етикети: рецепти с телешко месо, рецепти с дроб, рецепти от Кулинарен Журнал

Рецепта за готвене на Телешко с пюре от картофи и черен дроб - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Телешко с пюре от картофи и черен дроб - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Телешко с пюре от картофи и черен дроб

Добави коментар

Все още няма коментари за Телешко с пюре от картофи и черен дроб. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.