С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Тарт Татен

Подготовка: 55 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 6


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 150 г брашно
125 г краве масло
сол
1 и 1/2 кг ябълки сорт Ренета
150 г пудра захар
Приготвяне:

1. Приготвя се ронливо тесто от брашното, 80 г масло, 2 щипки сол и 60-80 мл хладка вода, като се замесва с бързи движения и се оставя да престои 2 часа.
2. Тестото се разточва на кръг по-широк от формата и с дебелина около 3 мм. С останалото масло се намазва обилно кръгла форма с диаметър 28 см. Поръсва се с плътен слой пудра захар и се навлажнява с 1 с. л. вода.
3. Ябълките се се обелват с остър нож и се разрязват се на 4 и се изваждат семките. Нареждат с издълбаната част нагоре плътно една до друга. Съдът се слага на среден огън за 15 минути, докато захарта се карамелизира. Охлажда се.
4. Тестото се разстила върху ябълките, като отстрани се напъхва почти до дъното.
5. С остър нож върху тестото се правят нарези по 1 см. Пече се около 30 минути. След изваждането престоява 5-6 минути и внимателно се обръща върху тортена чиния.

Съвет към рецептата за Тарт Татен

Тарт Татен се сервира леко охладен отстрани с разбита сметана или с шприцовани розички сметана.
Бележки:

Рецепта за Тарт Татен - рецепта за най-френският десерт. Рецептата за „обърнатият“ ябълков пай отдавна заема едно от вакантните места в списъка на традиционните сладости и повече от век не променя позицията си.

Рецептата "Тарт Татен" беше добавена на: 14.06.2007, видяна 5009 пъти
Етикети: рецепти за тарт татен, рецепти с ябълки, рецепти от френската кухня, рецепти за маслено тесто, рецепта за тарт татен, класически рецепти

Рецепта за готвене на Тарт Татен - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тарт Татен - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Тарт Татен

Добави коментар

Все още няма коментари за Тарт Татен. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.