рецепта
Торнедо Росини
от
Телешко месо
Българска
Рецептата "Торнедо Росини" беше добавена на
Продукти
| телешко месо | 1 кг |
| сол | |
| черен пипер | |
| брашно за овалване | |
| олио | 6 с.л. |
| пилешки дробчета | 150 г |
| масло | 60 г |
| 4 филии бял хляб | |
| яйца | 2 |
| готов гъбен сос | 250 г |
| червено сухо вино | 125 мл |
Приготвяне
2. Пилешките дробчета се накисват за 1/2 час в подкиселена вода, бланшират се, отцеждат се и се натриват със сол и пипер. Задушават се в масло и вода.
3. Хлебните филии се панират в яйцата и брашно и се изпържват.
4. Върху хлебните канапета се поставят изпържените турнеда. Отгоре се нареждат задушените дробчета. Гъбеният сос се смесва с виното и турнедата се заливат с него и със стопено масло.
Съвет към рецептата Торнедо “Росини”
Ястието може да се гарнира с резени домати и лимон и клонки магданоз.
Бележки
Рецепта за Торнедо Росини - изпитана и заснета рецепта от екипа на сп. "Кулинарен Журнал".
