Рецепта
Телешко с пюре от патладжани
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6-8
Продукти:
150 г брашно
150 г масло
2 чаени чаши настърган кашкавал
1 чаена чаша сметана
сол
черен пипер
лимонов сок
дафинов лист
- 1 кг телешки шол
150 г брашно
150 г масло
2 чаени чаши настърган кашкавал
1 чаена чаша сметана
сол
черен пипер
лимонов сок
дафинов лист
Приготвяне:
• Месото се нарязва на парчета и се запържва в маслото, долива му се малко вода и се задушава до омекване.
• Добавят се подправките.
• Патладжаните се изпичат цели, след което се обелват и поливат с лимонов сок, в който се оставят да преседят 20 минути.
• Отцеждат се и се пасират.
• Останалото масло се загрява в тиган и в него се запържва брашното.
• Добавят се патладжаненото пюре и сметаната и кашата се разбърква.
• Месото се нарежда в чиния, залива се с пюрето и отгоре се поръсва кашкавал.
Съвет
• Ястието "Телешко с пюре от патладжани" става още по-вкусно, ако се полее със запържено с червен пипер масло.
• Месото се нарязва на парчета и се запържва в маслото, долива му се малко вода и се задушава до омекване.
• Добавят се подправките.
• Патладжаните се изпичат цели, след което се обелват и поливат с лимонов сок, в който се оставят да преседят 20 минути.
• Отцеждат се и се пасират.
• Останалото масло се загрява в тиган и в него се запържва брашното.
• Добавят се патладжаненото пюре и сметаната и кашата се разбърква.
• Месото се нарежда в чиния, залива се с пюрето и отгоре се поръсва кашкавал.
Съвет
• Ястието "Телешко с пюре от патладжани" става още по-вкусно, ако се полее със запържено с червен пипер масло.
Бележки:
Рецепта за Телешко с пюре от патладжани - рецептата предоставена от сп. Кулинарен Журнал (09/2007 г)
Рецепта за Телешко с пюре от патладжани - рецептата предоставена от сп. Кулинарен Журнал (09/2007 г)
Рецептата "Телешко с пюре от патладжани" беше добавена на: 29.11.2007, видяна 2785 пъти
Етикети: телешко месо, рецепти от Кулинарен Журнал, кашкавал, патладжани
Етикети: телешко месо, рецепти от Кулинарен Журнал, кашкавал, патладжани
Рецепта за готвене на Телешко с пюре от патладжани - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Телешко с пюре от патладжани - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Ястия с месо |
- Телешко месо |
- Зеленчуци |
- Патладжани |
Сходни рецепти
Коментари за Телешко с пюре от патладжани
Все още няма коментари за Телешко с пюре от патладжани. Добави твоя коментар.
Забравена парола!