С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Традиционен тиквен пай

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 2 пая


 
4.5 от общо 13 гласа
Продукти:

  • 2 и 1/2 ч. ч. брашно
2 с. л. захар
1/2 ч. л. сол
1 ч. ч. студено краве масло, нарязано на кубчета
1/4 ч. ч. ледена вода

ПЪЛНЕЖ

2 кг тиква
6 яйца
1 ч. ч. течна готварска сметана 35 %
2/3 ч. ч. кафява захар
2/3 ч. ч. бяла захар
2 ч. л. мляна канела
1 ч. л. мляно индийско орехче
1/2 ч. л. млян джинджифил
1/2 ч. л. млян бахар
Приготвяне:

ТЕСТО

• В голяма купа се разбъркват брашното, захарта и солта.
• Прибавя се кравето масло и разтрива до образуване на трохи.
• Сипва се водата и се омесва тесто.
• Увива се с найлон (свежо фолио) и се прибира в хладилник за 60 минути.

ПЪЛНЕЖ

• Фурната се загрява на 200 С.
• Тиквата се обелва и нарязва на парчета.
• Прехвърля се в тава и се покрива с алуминиево фолио и се пече 60 минути.
• Леко се охлажда и пюрира.
• Отмерват се 3 и 1/2 ч. ч. тиквено пюре.
• В кухненски робот се разбъркват тиквеното пюре с яйцата, сметаната, захарта и подправките.

ТРАДИЦИОНЕН ТИКВЕН ПАЙ

• За рецептата "Традиционен тиквен пай" фурната се загрява на 200 С.
• Тестото се разделя на 2 части (***).
• Разточва се на кръгла питка с диаметър 33 см.
• Прехвърля се в тава с диаметър 25 см и се оформят стените.
• Тестото се набожда с вилица и отгоре се поставя хартия за печене.
• Отгоре се изсипва сух боб и се пече 10 минути.
• Хартията и бобът се махат и се пече 10 минути.
• Изсипва се 1/2 от тиквеният пълнеж върху горещия блат.
• Тиквеният пай се пече 45-50 минути.
• Готовият пай се охлажда 2 часа.
• Традиционният тиквен пай се поднася с разбита сметана.

*** С втората част от тестото се приготвя още един пай.
Бележки:

Вече има тикви! Опитайте тази традиционна рецепта от американската кухня.

Рецептата "Традиционен тиквен пай" беше добавена на: 08.11.2018, видяна 21985 пъти
Етикети: тиква, пай, десерти с плодове, рецепти с тиква, рецепти за пай, рецепта за пай, рецепта за тиквен пай, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Традиционен тиквен пай - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Традиционен тиквен пай - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Традиционен тиквен пай

Добави коментар
Тази рецепта е за 2 броя тиквен пай. С втората част от тестото се приготвя втори пай.
от marabu, 12.04.2015 14:05
А какво става с втората част от тестото?
И още - 2 кг тиква бруто тегло ли е или нето (изчистена и обелена)?
от CVETETO3101, 11.04.2015 03:07
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.