рецепта
Тарта с пушена сьомга, картофи и копър
Гответе с мен
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Подготовка: 70 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Тарта с пушена сьомга, картофи и копър" беше добавена на
Продукти
| течна готварска сметана | 100 мл |
| брашно | 130 г |
| бакпулвер | 1 ч. л. |
| краве масло | 75 г |
| сол | щипка |
ПЪЛНЕЖ
| 350 г сварени картофи, нарязани на кръгчета | |
| течна готварска сметана | 300 мл |
| яйца | 2 |
| ситно нарязан копър | 3 с.л. |
| настъргана кора от 1 лимон | |
| 200 г пушена сьомга, нарязана на парченца |
Приготвяне
• Брашното се разбърква с бакпулвера и се добавя студено, нарязано на кубчета краве масло.
• Всичко се стрива с пръсти до образуване на трохи.
• Прибавя се сметаната и се омесва тесто, като не се меси дълго.
• Готовото тесто се увива с найлон (свежо фолио) и се поставя в хладилник за 1 час.
ТАРТА
• Фурната се загрява на 190 С.
• Тестото се разточва на кора с диаметър 28 см (удачно е да се разточва между два слоя найлон или свежо фолио).
• Поставя се в огнеупорна тава с диаметър 26 см, като се покриват и стените.
• Сметаната се разбърква с яйцата, копъра и настърганата кора.
• Сместа се посолява и поръсва с черен пипер.
• Върху тестото се нареждат половината от картофите и сьомгата.
• Отгоре се поливат с половината от сметановата смес.
• Завършва се с останалите картофи и сьомга.
• Тартата се залива с другата половина от сметановата смес.
• Пече се 25-30 минути и се оставя да се охлади във формата 10 минути.
• Тартата с пушена сьомга, картофи и копър се разпределя по чинии.
• При поднасянето може да се украси с пресен копър.
Бележки
Рецепта за Тарта с пушена сьомга, картофи и копър - вкусна както в топъл, така и в студен вид.
