рецепта
Тапенад
Гответе с мен
Гръцка кухня
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Тапенад" беше добавена на
Продукти
Каперси | 1 с. л. |
Чесън | 2 скилидки |
200 г маслини без костилки | 200 |
аншоа от консерва | 150 г |
настъргана кора от 1 лимон | |
сок от 1 лимон | |
60 мл (4 с. л.) ситно нарязан босилек | |
180 мл зехтин (най-добре Extra virgin) |
Приготвяне
• Маслините, аншоата, каперсите и чесънът се смилат с пасатор или бленде на пюре, но не много гладко
• Добавят се накълцаният на много ситно босилек, кората и сока на лимона, зехтинът.
• Всичко се размесва добре и се подправя на вкус.
• Тапенадът може да се използва за намазване на сухарчета (брускети) или за други мезета.
Бележки
Рецепта за Тапенад - невероятно вкусна и лесна за приготвяне рецепта. В основата й стои паста от маслини, овкусена с аншоа и каперси, зехтин и сок от лимон.