Туршия от червено цвекло

4 от общо 1 глас

Продукти:

3 кг червено цвекло

3 л вода
270 мл сол
300 мл оцет

Приготвяне:

• За рецептата "Туршия от червено цвекло" почистеното и измито цвекло се обелва и се нарязва на кубчета.
• Вари се до пълното омекване на цвеклото – около 4 часа.
• Парчетата за рецептата "Туршия от червено цвекло" се нареждат плътно в буркани.
• Заливат се с варена и охладена саламура от водата, солта и оцета.
• Ферментацията продължава от 10 до 12 дни, като бурканите с туршията от червено цвекло се съхраняват при температура от 5 до 10 градуса.

Бележки:

Рецепта за Туршия от червено цвекло - източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал.

Рецептата "Туршия от червено цвекло " беше добавена на: 24.10.2018, видяна 17054 пъти
Етикети: рецепти с цвекло, рецепти за туршии, рецепта за туршия, рецепта с цвекло, рецепти от Кулинарен Журнал

Рецепта за готвене на Туршия от червено цвекло - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Туршия от червено цвекло - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo

Любими (2)Харесва ми (1)Изпрати Принтирай За готвене

Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Туршия от червено цвекло

Добави коментар

Има и по-лесен начин . Рецептата си струва вашето внимание;
За 2 кг. продукти ;
200мл оцет,100мл олио,60грама захар,40 грама сол-тези съставки се сипват в съд и завират само за 1 минута. Изчаква се напълно да изстине. Това е маринатата,с която ще залеем продуктите
Продукти
Червено цвекло,моркови,зеле(може карфиол,зелени домати,камби,кервиз,земна ябълка-гулия)
Аз приготвям туршията само с червено цвекло,моркови и зеле
Начин на приготвяне
Обеленото червено цвекло нарязвам на кубчета, но не много дребни. Морковите на кръгчета.Зелето като за салата.
Тези продукти се слагат в кофа или тенджера.Върху тях се сипва изстиналата марината и се разбърква,за да се поеме от всички продукти. Затваряте съда.През деня,когато се сетите,разбърквате отново.Колкото по-често разбърквате,толкова по-бързо ще се поеме маринатата.Ако е хладно времето така може да престои едно денонощие,но при топло трябва да се прибере в буркани и след това в хладилника. След едно денонощие е готова за консумация.Събира се в 4 буркана от компот.
Послеслов;;;;;;;;
Няма значение кой от продуктите е повече, но общо трябва да са 2 килограма
Ако искате да си направите по-голямо количество рецептата е следната---например за 10 килограма продукти;
1 литър оцет(може и по-малко),половин литър олио,300 грама захар,200грама сол(може и по-малко).
За да се запази за по- дълго време,вземате в една чаша от разбърканата в съда марината и към нея прибавяте 1 лъжичка за кафе натриев бензоат от аптеката.Разбърквате да се разтопи и сипвате към продуктите. При това положение след като съберете всичко в буркани не се налага да ги държите в хладилник. Запечатват се и могат така да стоят месеци
Ще се радвам,ако поместите тази рецепта и стане достояние до много хора.
СТРУВА СИ ДА НАПРАВИТЕ ТОЗИ ЖЕСТ
БЛАГОДАРЯ ВИ
от b.popov, 30.08.2012 19:14