Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Рецепта

Телешки дроб с лук и картофено пюре

 
Продукти:

  • 2 с. л. зехтин
  • 100 г краве масло
  • 3 големи глави кромид лук
  • щипка захар
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 1 с. л. пресни листа мащерка
  • 1 ч. л. балсамов оцет
700 г картофи
6-8 с. л. прясно мляко
2 с. л. зърнеста горчица
3-4 листа градински чай
550 г телешки дроб
1 ч. л. лимонов сок
прясно мляко, допълнително
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 150 С.
• Лукът се почиства и се нарязва на тънки шайби или полумесеци.
• В голям тиган се сгорещяват 1 с. л. и 25 г краве масло.
• Прибавят се шайби лук и се задушават под капак на тих (1 степен) огън 20 минути.
• Лукът трябва да намали обема си два пъти и да стане мек.
• Поръсва се със захар, сол и смлян черен пипер.
• Прибавя се мащерката и се разбърква.
• Лукът се прехвърля в огнеупорна тава и се похлупва.
• Готви се във фурната 30-45 минути, за да се получи съвсем мек, но не кафяв лук.
• Тавата се изважда от фурната и се отхлупва.
• Сипва се балсамовият оцет и лукът се разбърква.
• Докато се задушава лукът, картофите се варят в подсолена вода докато омекнат.
• Отцеждат се от водата и се подсушават на тих огън.
• Прибавят се 50 г краве масло, прясното мляко и 1 с. л. горчица.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус и картофите се намачкват.
• Телешкият дроб се нарязва на филии.
• Поставят се за 30-60 минути в прясно мляко да се изкисне.
• В тиган се сгорещява останалият зехтин и краве масло.
• Добавят се горчицата и листата градински чай.
• Прибавят се отцедените филии дроб и се пържат от всяка страна по 1-2 минути.
• Към отделената течност при пържене се прибавя лимоновият сок и се разбърква.
• Телешки дроб се поднася с лука, картофеното пюре и полят със соса от тигана.
Рецептата "Телешки дроб с лук и картофено пюре" беше добавена на: 17.06.2009, видяна 9014 пъти
Етикети: картофи, дроб, картофено пюре, телешки дроб

Рецепта за готвене на Телешки дроб с лук и картофено пюре - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Телешки дроб с лук и картофено пюре - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Телешки дроб с лук и картофено пюре

Добави коментар

Все още няма коментари за Телешки дроб с лук и картофено пюре. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.