Рецепта
Спагети alla puttanesca
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2
5 от общо 4 гласа
Продукти:
СОС
400 г консервирани домати
50 г аншоа в зехтин
2 скилидки чесън
10 броя черни маслини без костилки
1 почистена и ситно нарязана люта чушка
1 с. л. каперси
пресен босилек
пресен копър
пресен магданоз
смлян черен пипер
сол
- 200 г спагети
СОС
400 г консервирани домати
50 г аншоа в зехтин
2 скилидки чесън
10 броя черни маслини без костилки
1 почистена и ситно нарязана люта чушка
1 с. л. каперси
пресен босилек
пресен копър
пресен магданоз
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:
• Аншоата се отцежда от зехтина, който се сгорещява с тиган с дебело дъно.
• Прибавя се пресованият чесън и се запържва 1 минута.
• Добавят се филетата аншоа и се запържват няколко минути.
• Доматите се пасират и се изсипват в тигана.
• Готви се 10 минути.
• Прибавят се нарязаните маслини, лютата чушка и каперси и се подправят със смлян черен пипер.
• Сосът се посолява и се разбърква.
• Спагетите се сваряват според указанията на опаковката и се отцеждат.
• Изсипват се в тигана с приготвения сос.
• Разбъркват се и се загряват 1 минута.
• Спагетите alla puttanesca се сервират веднага, като се поръсват с предпочитаните накълцани на ситно ароматни треви.
• Аншоата се отцежда от зехтина, който се сгорещява с тиган с дебело дъно.
• Прибавя се пресованият чесън и се запържва 1 минута.
• Добавят се филетата аншоа и се запържват няколко минути.
• Доматите се пасират и се изсипват в тигана.
• Готви се 10 минути.
• Прибавят се нарязаните маслини, лютата чушка и каперси и се подправят със смлян черен пипер.
• Сосът се посолява и се разбърква.
• Спагетите се сваряват според указанията на опаковката и се отцеждат.
• Изсипват се в тигана с приготвения сос.
• Разбъркват се и се загряват 1 минута.
• Спагетите alla puttanesca се сервират веднага, като се поръсват с предпочитаните накълцани на ситно ароматни треви.
Бележки:
** Рецепта за Спагети alla puttanesca - рецептата за Спагети alla puttanesca е измислена в средата на 20 век. Ароматни, люти и леко солени те съчетават в себе си типични продукти за южната италианска кухня : зехтин, маслини, каперси, домати, чесън и люта чушка.
** Рецепта за Спагети alla puttanesca - рецептата за Спагети alla puttanesca е измислена в средата на 20 век. Ароматни, люти и леко солени те съчетават в себе си типични продукти за южната италианска кухня : зехтин, маслини, каперси, домати, чесън и люта чушка.
Снимки
Рецептата "Спагети alla puttanesca" беше добавена на: 08.05.2008, видяна 42126 пъти
Етикети: спагети, италианска кухня, домати, сос, каперси, маслини, бързи рецепти, стъпка по стъпка
Етикети: спагети, италианска кухня, домати, сос, каперси, маслини, бързи рецепти, стъпка по стъпка
Рецепта за готвене на Спагети alla puttanesca - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Спагети alla puttanesca - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Спагети alla carbonara
Ньоки alla puttanesca
Паста alla norma
Спагети алла Карбонара
Печени лимонови спагети
Запържени спагети Последните 3 Коментари за Спагети alla puttanesca
moga li da zamenia anshoata s riba ton v zehtin
от desislava shishkova, 22.08.2012 18:51
от desislava shishkova, 22.08.2012 18:51
1 с. л. каперси е равна на 1 супена лъжица каперси.
Каперси цветните пъпки от от семейство Кръстоцветни с пълзящи бодливи клони с дължина 1 – 2 м.
Те са почти закръглени, малко сплескани, от едната страна са леко заострени, дълги до 1 см.
След като бъдат обрани, каперсите се изсушават на слънце и се мариноват в оцет, вино, саламура или просто се поставят в сол, за продажба по магазините.
Така приготвени, каперсите придобиват наситен лимонов вкус, подобен на зелените маслини и подходящ за салати, заливки, сосове, топли и студени ястия, зеленчуци и различни видове меса. Много добре допълват салати от домати и патладжани.
Идеални са за ястия от риба, а много често хората ги консумират направо от буркана.
от marabu, 25.10.2011 21:44
Каперси цветните пъпки от от семейство Кръстоцветни с пълзящи бодливи клони с дължина 1 – 2 м.
Те са почти закръглени, малко сплескани, от едната страна са леко заострени, дълги до 1 см.
След като бъдат обрани, каперсите се изсушават на слънце и се мариноват в оцет, вино, саламура или просто се поставят в сол, за продажба по магазините.
Така приготвени, каперсите придобиват наситен лимонов вкус, подобен на зелените маслини и подходящ за салати, заливки, сосове, топли и студени ястия, зеленчуци и различни видове меса. Много добре допълват салати от домати и патладжани.
Идеални са за ястия от риба, а много често хората ги консумират направо от буркана.
от marabu, 25.10.2011 21:44
Ako mojete da obiasnite kakvo e tova 1c. l. kapersi!Blagodaria!
от Ani, 25.10.2011 13:46
покажи всички 8 Коментари за Спагети alla puttanesca »от Ani, 25.10.2011 13:46
Забравена парола!