Свинско с кисело зеле и булгур

Приготвяне:

Измива се месото и нарязваме на хапки.
Поръсваме със сол и черен пипер
.В тенджерка се загрява олио и свинска мас, запържва се свинското месо от всички страни да добие леко кафеникав цвят.
Сипва се червен пипер, дръпва се от котлона и разбъркваме да не изгори.
Прибавя се нарязано кисело зеле и наливаме около 600 гореща вода.
Овкусява се с подправки на вкус и дафинов лист.
Когато заври, се добавя измит булгур и оставяме на умерен огън да поври 20-30 минути.
Сместа се прехвърля в тавичка, като се разпределя месото.
Печем в загрята фурна 190 С около 40-50 минути до готовност.
Сервираме с люта чушка.

Бележки:

Рецептата е изпратена от Виолета Матева от Камено