Спаначени палачинки

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6

3 от общо 2 гласа

Продукти:

За палачинките:

За палачинките:
125 г брашно
1 яйце
300 мл прясно мляко
2 с. л. олио
За плънката:
350 г спанак
175 г сирене „Рикота“(или извара или обикновено сирене)
2 с. л. сирене „Пармезан“
1 яйце
индийско орехче на вкус
сол на вкус
червен пипер на вкус
За соса:
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
300 мл прясно мляко
50 г настърган кашкавал
За поръсване:
1 с. л. сирене „Пармезан“
1 с. л. галета

Приготвяне:

1. Разбийте продуктите за палачинките. Изпържете ги в нагорещен тиган, намазан с малко масло.
2. За плънката измийте и почистете спанака. Попарете го или го сгответе на пара. Отцедете и го нарежете на ситно.
3. Разбъркайте спанака, сирената и яйцето. Добавете подправките - индийското орехче, солта и червения пипер.
4. Разпределете сместа върху палачинките и ги завийте една по една на рулца. Сложете навитите палачинки в тавичка, покрита с хартия за печене.
5. За соса загрейте олиото, дръпнете съда от огъня, добавете брашното и разбъркайте. Сипете млякото и продължете да разбърквате, докато се смесят добре.
6. Върнете съда на котлона и разбърквайте, докато се сгъсти. Свалете соса от огъня и добавете кашкавала.
7. Полейте със соса палачинките, поръсете ги със сиренето и галетата и сложете да се пекат 15-20 минути във фурна с температура 190 градуса.
Илияна Гъделева от Пловдив

Бележки:

Запеканка с палачинки - кой не ги обожава!

Рецептата "Спаначени палачинки" беше добавена на: 16.03.2016, видяна 2521 пъти
Етикети: палачинки, запеканка, кашкавал, спанак, пармезан

Рецепта за готвене на Спаначени палачинки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Спаначени палачинки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo