С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Старинен виенски ябълков щрудел

3.5 от общо 6 гласа
Продукти:

  • За тестото :

200 г брашно
1 щипка сол
1 с. л. олио
1 яйце
1/8 л топла вода
брашно за наръсване
50 г масло за намазване
олио за намазване

За плънката:

1 и 1/2 кг кисели ябълки
80 г масло
150 г галета
150 г захар
1 с. л. ванилова захар
1/2 ч. л. канела
2 с. л. ром
80 г стафиди
2 с. л. смлени орехови ядки
3 с. л. сметана
100 г пудра захар
Приготвяне:

1.Брашното се пресява на купчинка и в средата му се прави кладенче. В нея се слагат солта, олиото и яйцето и с водата се замесва тесто.
2.Намазва се с тънък слой олио, завива се с фолио и се оставя да почива 30 минути на топло място.
3.Кухненска кърпа се наръсва с брашно и тестото, предварително поръсено с брашно, се разточва тънко върху нея.
4.Намазва се с разтопеното масло и се оставя да втасва няколко минути. Разтегля се с две ръце, за да стане кората много тънка и се слага върху кърпата.
5.За плънката ябълките се обелват, почистват се от твърдата сърцевина и семките и се нарязват на парченца по около 3 мм.
6.В тиган се загрява маслото и галетата се запържва в него до златисто. Ябълките се разбъркват със захарта, ваниловата захар, канелата, рома, стафидите, ореховите ядки и разбитата сметана.
7.Тестото се наръсва със запържената галета и върху нея се нарежда на равен слой плънката.
8.С помощта на кърпата тестото се завива на стегнато руло, като краищата се притискат, за да не излезе плънката.
9.Полученият щрудел се слага в намаслена тавичка, намазва се обилно с масло отгоре, и се изпича във фурна, загрята до 220 градуса. Готовият щрудел се поръсва с пудрата захар.
Бележки:

Щрудел с богата плънка от ябълки, стафиди и орехи, подправени с ванилия, канела и ром!
Рецептата "Старинен виенски ябълков щрудел" беше добавена на: 11.11.2016, видяна 7253 пъти
Етикети: рецепти за щрудел, рецепти от австрийската кухня, рецепти от Кулинарен Журнал, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Старинен виенски ябълков щрудел - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Старинен виенски ябълков щрудел - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Старинен виенски ябълков щрудел

Добави коментар

Все още няма коментари за Старинен виенски ябълков щрудел. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.