рецепта
Сладка питка
от tannya
Рецепти за пити и погачи
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Сладка питка" беше добавена на
Продукти
брашно | 1 кг |
яйца | 3+2 белтъка |
мед | 3 с. л. |
захар | 1 ч. л. |
прясно мляко | 350 мл |
мая | 20 г |
оцет | 3-4 капки |
сол | една щипка |
масло | 2-3 с. л. |
Приготвяне
• За рецептата "Сладка питка" маята се слага да шупне с хладкото мляко, 1 ч. л. захар и 2-3 с. л. брашно.
• Яйцата (цели яйца и белтъците) се разбиват с меда и се смесват с шупналата мая.
• Брашното се пресява и се прави кладенче.
• Изсипва се маята и се замесва тесто, като накрая се добавя оцета.
• Оставя се да втаса за около час или до удвояване на обема.
• Тестото се разделя на 3 топки – две големи и една по малка.
• Едната голяма топка се разточва на правоъгълна кора – намазва се с меко масло и поръсва с кристална захар.
• Завива се на руло.
• Разрязва се на около 1.5 см от двете страни и се слага покрай тавата.
• Другата голяма топка – по същия начин, но я разрязах само от едната страна.
• От малката топка отделих топче колкото яйце, а от останалата част разточих 3 кори колкото десертна чиния.
• Разрязах на 8 части.
• Получените триъгълници обърнах 2 пъти през прорез през средата на триъгълника.
• Оформената питка се оставя да втасва за около 25-30 минути.
• Намазва се с жълтък, малко олио и прясно мляко.
• Изпича се на 180 С за около 30 минути.
• Готова се напръсква с капки студена вода и се покрива с кърпа - за около 10 минути.
Бележки
ецепта за Сладка питка - рецептата и снимката са изпратени от tannya. Питка
Етикети: рецепти за питка , питка