рецепта
Саламена яхния
от Петина
Салами и колбаси
Подготовка: 6 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Саламена яхния" беше добавена на
Продукти
вода | 500 мл |
олио | 3-4 с. л. |
суха чубрица | 1 щипка |
Дафинов лист | 1 листо |
черен пипер | 5 зърна |
черен пипер | 1 щипка |
червен пипер | 1 с. л. |
брашно | 2 с.л. |
Домат | 1 брой |
чушка | 1 брой |
салам | 2 броя |
Лук | 1 глава кромид |
Чесън | 5-6 склилидки |
Приготвяне
• В тенджерка с олио задушавам лука, нарязан на полумесеци и моркова на кубчета.
• Прибавям нарязаната на по едри парчета чушка и като се позапържи и тя слагам салама, нарязан на колелца (в случая е Македонска наденица на Леки - 2 парчета).
• Като се поизпържи и саламът (из кухнята се разнесе приятен аромат :-) )слагам брашното, пообърквам, следва червения пипер и заливам с 500 мл вода.
• Посолявам, поръсвам с черен пипер, слагам и зърна черен пипер, някой път и дафинов лист.
• Оставям я да къкри на огъня до лекото и сгъстяване.
• След първите 5 минути, добавям и един обелен и настърган домат или доматено пюре или кетчуп.
• А в случая имах малко доматена манджичка от буркан и я оползотворих като я сипах в яхнията.
• Когато е готова й слагам 5-6 ситно нарязани или пресовани скилидки чесън и я поръсвам със суха чубрица (предполагам, че може и магданоз да се нареже, но домашните го недолюбват :))
Съвети :
1. Количествата на продуктите могат да варират според вашето желание, а също и начинът на нарязването им.
2. Може да пропуснете или добавите продукт според вашия вкус,като например маслини.
3. Чудесна гарнитура за тази манджичка са варен ориз или картофено пюре :)
ДА ВИ Е ВКУСНО :)
Бележки
ърза и лесна за приготвяне манджичка. Рецептата Саламена яхния и снимката са изпратени от Петина.