Сладка млечна баница

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Кръгла тава с размери 26 см се намазва с краве масло.
• Kорите се редят, като всяка предварително се намазнява с краве масло.
• Много е важно последната кора да бъде наредена добре, оформена и гладка.
• Тя също се маже с краве масло.
• Корите се пекат 20 минути.
• В това време се прави заливката : яйцата се разбиват със захарта и се сипва топло мляко.
• Заливката се разбърква до пълното разтопяване на захарта.
• Тавата се изважда, а изпечените кори се заливат с приготвената заливка.
• Заливката трябва да покрие добре корите.
• Тавата със сладка млечна баница се връща във фурната.
• Пече се 15-18 минути или докато поеме от заливката почти напълно.
• Горещата млечна баница след изваждането продължава да се напоява от заливката.
• Баницата се нарязва и се поръсва с пудра захар.
• Поднася се веднага.