Рецепта
Свинско месо и картофи на фурна
3.6 от общо 10 гласа
Продукти:
червено вино
1 глава лук
1 морков
дафинов лист
млян кимион
вода
- 1,200 кг свинско месо
червено вино
1 глава лук
1 морков
дафинов лист
млян кимион
вода
Приготвяне:
• 1.200кг. свинско месо, нетлъсто нарязваме на парчета.
• Слагаме в две кесии, наръсваме с чер пипер и малко червено вино.
• Престоява 3-4часа на студено.
• Вадим, оставяме на стайна температура, начукваме месото както е в кесиите и запържваме за около 5 мин. в малко олио.
• Прехвърляме всичко в тавичка от йенско стъкло, слагаме нарязана глава лук, морков, дафинов лист и смлян кимион.
• Доливаме 200 мл топла вода.
• Печем около 50 мин на силна фурна под похлупак.
• След това махаме похлупака, поръсваме с червен пипер, добавяме щипка захар, сол на вкус, объркваме и печем още 20 мин. на 220 градуса – по 10 мин. от всяка страна.
• Картофите обелваме, запържваме в олио от всяка страна, докато си променят цвета.
• Правим разрези и пълним с резенчета морков, лук, червена пиперка.
• Заливаме с останалото врящо олио, добавяме малко вода (100-150 мл) в зависимост от количеството картофи, нарязан пресен джоджен и чубрица, поръсваме с чер.пипер, сол и печем под похлупак на силна фурна около 45 мин.
• 1.200кг. свинско месо, нетлъсто нарязваме на парчета.
• Слагаме в две кесии, наръсваме с чер пипер и малко червено вино.
• Престоява 3-4часа на студено.
• Вадим, оставяме на стайна температура, начукваме месото както е в кесиите и запържваме за около 5 мин. в малко олио.
• Прехвърляме всичко в тавичка от йенско стъкло, слагаме нарязана глава лук, морков, дафинов лист и смлян кимион.
• Доливаме 200 мл топла вода.
• Печем около 50 мин на силна фурна под похлупак.
• След това махаме похлупака, поръсваме с червен пипер, добавяме щипка захар, сол на вкус, объркваме и печем още 20 мин. на 220 градуса – по 10 мин. от всяка страна.
• Картофите обелваме, запържваме в олио от всяка страна, докато си променят цвета.
• Правим разрези и пълним с резенчета морков, лук, червена пиперка.
• Заливаме с останалото врящо олио, добавяме малко вода (100-150 мл) в зависимост от количеството картофи, нарязан пресен джоджен и чубрица, поръсваме с чер.пипер, сол и печем под похлупак на силна фурна около 45 мин.
Бележки:
Рецептата и снимката са предоставени от Иван Пейчев за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата и снимката са предоставени от Иван Пейчев за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Свинско месо и картофи на фурна" беше добавена на: 24.12.2012, видяна 29546 пъти
Етикети: свинско месо, рецепта за конкурс
Етикети: свинско месо, рецепта за конкурс
Рецепта за готвене на Свинско месо и картофи на фурна - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Свинско месо и картофи на фурна - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Свинско месо и картофи на фурна
Все още няма коментари за Свинско месо и картофи на фурна. Добави твоя коментар.
Забравена парола!