рецепта
Супа с орехи и синьо сирене
Супи от зеленчуци
Българска
Рецептата "Супа с орехи и синьо сирене" беше добавена на
Продукти
кромид лук | 1 глава |
Чесън | 1 скилидка |
Целина | 3 глави |
орехи | 2 с. л. |
Магданоз | 1/2 връзка |
Копър | 1 стрък |
краве масло | 75 г |
брашно | 2 с. л. |
зеленчуков бульон | 600 мл |
прясно мляко | 300 мл |
синьо сирене | 150 г |
кисело мляко | 150 г |
сол | |
смлян черен пипер | |
бял хляб | 200 г |
зехтин | 2 с.л. |
Приготвяне
• Лукът и чесънът се почистват, а целината се измива и се подсушава.
• Всички зеленчуци се нарязват на дребно.
• Орехите се счукват в хаванче или се нарязват на ситно.
• Магданозът и копърът се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно.
• В тенджерата се разтопява маслото и се поставя лукът, чесънът и целината.
• Запържва се 2-3 минути.
• Намалява се огъня на умерен и се прибавя брашното.
• Бърка се непрекъснато 20 секунди.
• На тънка струйка се прибавя зеленчуковият бульон и след това млякото.
• Разбърква се и се увеличава огънят.
• Довежда се до кипване.
• Отново се намаля огънят и се прибавя синьото сирене и орехите.
• Готви се 2 минути.
• Добавя се киселото мляко и се нагрява в течение на 2 минути, но не се кипва.
• Сваля се от огъня.
• 1 с. л. нарязани на ситно зелени подправки се оставя встрани.
• Останалите се добавят в супата и се разбъркват.
• Супата се захлупва и се оставя за 5-7 минути.
• Фурната се нагрява до 80 С.
• Хлябът се нарязва на тънки филийки и се напръсква със зехтин, поръсва се със сол и 1 с. л. зелени подправки.
• Пекат се 5-7 минути.
• Супата с орехи и синьо сирене се поднася в препечени филийки.
Етикети: крем супи , орехови ядки , супа , синьо сирене