Супа със спанак и коприва

Приготвяне:

• Спанакът, копривата и лукът се почистват и измиват.
• Подсушават се и се нарязват на дребно.
• В тенджерата се сгорещява олиото и се прибавят зеленчуците.
• Задушават се 10 минути и се сипва водата.
• Супата със спанак и коприва се кипва, след което се прибавя оризът.
• Вари се 20 минути или докато омекне оризът.
• Добавя се сиренето и супата със спанак и коприва се сваля от котлона.
• Посолява се и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.
• Накрая се поръсва със ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен.

Бележки:

** Рецепта за Супа със спанак и коприва - зелена, пролетна и традиционна рецепта за българска супа.