рецепта
Салата лоло росо със скариди
Салати от риба и морски дарове
Българска
Рецептата "Салата лоло росо със скариди" беше добавена на
Продукти
домата | 2 |
пресни печурки | 100 г |
2 глави кромид лук | |
пресен спанак | 100 г |
1/2 кочан салата лоло росо | |
1 салата цикория | |
сварени скариди | 100 г |
по 1 връзка магданоз и зелен лук | |
сокът на 1 лимон | |
сухо бяло вино | 125 мл |
олио | 2 с.л. |
сол и млян черен пипер |
Приготвяне
• Попарват се доматите и се обелват.
• Разрязват се на кубчета, а гъбите - на тънки пластинки.
• Една глава кромид се реже на на колелца, а другата се оставя настрана.
• Спанакът се почиства и стеблата се отрязват.
• От салатата лоло росо се окъсват увехналите листа, а на цикориевата салата клинообразно се изрязва кочанчето.
• Салатите се измиват, капките се стръскват и листата се разделят.
• В салатиера се разбъркват със скаридите, доматите, гъбите и колелцата кромид.
• За соса втората глава кромид се нарязва на кубчета и заедно със ситно нарязаните зелени подправки се прави на пюре с миксер.
• Налива се лимоновият сок, виното, олиото, леко се разбива и подправя на вкус.
• Салатата лоло росо със скариди се залива с дресинга.
Бележки
** Време за приготвяне: 30 минути
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции