С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепта

Сицилиански хляб

Подготовка: 70 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 8-10


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 375 г брашно
  • 125 г грис
  • 350 мл топла вода
  • 15 г прясна мая
  • или 5 г суха мая
  • 2 ч. л. сол
  • сусам
Приготвяне:

• Маята се разтваря в топла вода и се оставя за 5 минути.
• Брашното се пресява и се омесва еластично тесто, като накрая се добавя солта.
• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втасва на топло място за около 35-40 минути.
• Тестото се разделя на 2 части и се оформят два хляба (или един голям хляб).
• Отново се покриват с намаслено фолио и се оставят на топло място за 50-60 минути.
• Отгоре се намазва с жълтък, разбит с вода и се посипва със сусам.
• Отгоре се правят диагонални разрези (по желание).
• Сицилианският хляб се пече предварително загрята фурна на 200 С около 30-35 минути.
*** Първите 10 минути е добре да напръскате фурната със студена вода с помощта на пръскалка за цветя или да поставите няколко кубчета лед отдолу.
Бележки:

** Това е типичен сицилиански хляб, в който се използва брашно Дурум (семолина).
*** Ако не успеете да откриете това брашно, то добавете грис (пропорции 3 части брашно 1 част грис).
Снимки
  • Сицилиански хляб
  • Сицилиански хляб
Рецептата "Сицилиански хляб" беше добавена на: 15.06.2006, видяна 8832 пъти
Етикети: хляб, дурум, тесто с мая, грис, рецепти от италианската кухня

Рецепта за готвене на Сицилиански хляб - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Сицилиански хляб - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Сицилиански хляб

Добави коментар

Все още няма коментари за Сицилиански хляб. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.